Waldhotel Halle

Speisekarte

Salate, Fisch, Wild oder vegan …

… für jeden Gaumen haben wir Speisen für Sie vorbereitet. Genießen Sie die Zeit in unserem Hause. Beachten Sie auch unsere Sonderkarten oder Tagesangebote, welche ständig gewechselt werden.

Unser Speiseangebot

Wählen Sie bitte aus einer Rubrik aus.

Suppen

Tomatencremesuppe  – 5,20 EUR
Fruchtige Tomaten-Parmesan-Suppe garniert mit Serrano-Schinkenspäne

Frittatensuppe – 5,20 EUR
Rinderkraftbrühe mit feinen Streifen vom Kräuterpfannkuchen und Gemüse

Wildsuppe Hubertus –  5,60 EUR
Pikante Wildsuppe vom Hirsch mit Waldpilzen, Zwiebeln und Preiselbeeren

Vorspeisen

Würzfleisch – 5,90 EUR
mit Weißwein aromatisiert und mit herzhaften Käse gratiniert vollendet mit einer Zitronenspalte und Toastecken serviert

Bruschetta – 6,80 EUR
3 Baguettescheiben in Olivenöl gebraten mit Tomatenconcase belegt, angerichtet auf frischem Salat, Parmesanspäne und Balsamicoglace vollenden dieses Gericht

Hausgemachtes Knoblauchbaguette – 7,20 EUR
überbacken mit Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln und mit Oregano vollendet

Salate

Frischer gemischter Salat – 5,70 EUR
quer Beet durch den Garten

Tomatensalat – 5,70 EUR
mit Gemüsezwiebeln und Basilikumvinaigrette

Frischer Gurkensalat – 5,70 EUR
mit Dillspitzen auf Wunsch mit saurer Sahne

Gemischter Blattsalat – 16,70 EUR
mit Kartoffel-Kerbel-Dressing, frischen Champignons, Wallnusskerne, Tomaten und feinen Tranchen vom Schweinefilet

Hühnerhofsalat – 15,80 EUR
tranchierte Hähnchenbrustroulade und Eierspalten, auf buntem Salat, Mais, Tomaten, Lauch und Joghurtdressing mit Sonnenblumenkernen garniert

Hauptgerichte

Schweinefiletmedaillons – 17,80 EUR
3 saftig gebratene und marinierte Schweinefiletmedaillons mit Erbsen und Bratkartoffeln

Schweinebraten in Schwarzbiersoße – 13,80 EUR
angerichtet mit Sauerkraut und hausgemachten Specksemmelknödeln

Schweinerückensteak au four – 16,80 EUR
Schweinerückensteak, kross gebraten mit feinem Würzfleisch und Käse gratiniert, dazu zarte Erbsen und Pommes Frites

Rumpsteak – 20,90EUR
ca. 200 g vom Argentinischen Rind auf geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln
serviert mit frischem Salatbukett

Unser Rumpsteak wird immer Medium serviert, wenn Sie eine
andere Garstufe wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Gyrosteller – 14,60 EUR
ausgewähltes Schweinefleisch, auf mediterrane Art mariniert,  knusprig gebraten mit Pommes Frites, hausgemachten  Weißkrautsalat und Tzatziki

Schweineschnitzel „Dölauer Heide“ – 15,30EUR
auf herzhaften Rahmchampignons dazu reichen wir Pommes-Frites

Kalbstafelspitz15,90 EUR
an Juliennegemüse mit Meerrettichrahm und gebutterten Kartoffelklößen

Hähnchenbrustroulade „Florentiner Art“ – 15,30 EUR
Gebratene Hähnchenbrustroulade gefüllt mit frischem Blattspinat und Grana Padano, serviert auf Penne in Gorgonzolasoße

Pastagerichte

Pestopenne – 14,80 EUR
mit Knoblauch, Basilikum-Pesto, Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Parmesan

1/2 Dutzend Riesengarnelen – 18,90 EUR
Spagetti in Tomaten-Knoblauch-Weißweinsoße und Zwiebellauch

Fisch

Forelle Müllerin – 15,90 EUR
Regenbogenforelle, in Butter knusprig gebraten, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln, Dill-Gurken-Salat, Zitrone und Sahnemeerrettich

Doradenfilet – 18,90 EUR
mit gebutterten Möhrengemüse und Zucchini-Kartoffel-Püree

Zanderfilet – 18,80 EUR
knusprig gebratenes Zanderfilet auf grober Dijon-Senf-Soße dazu reichen wir Bratkartoffeln und frischen Dill-Gurken-Salat

Gebratenes Heilbutt-Steak – 18,90 EUR
mit hausgemachten Speckröstitalern und Tomaten-Knoblauch-Gemüse

Wild

Wilderertopf „Dölauer Heide“ – 17,90 EUR
3 Hirschmedaillons angerichtet auf Rahmchampignons, gebutterten Petersilienkartoffeln gekrönt von einer Preiselbeerenbirne

Herzhafter Wildgoulasch nach „Art des Hauses“ – 15,80 EUR
mit Apfelrotkohl und gebutterten Kartoffelklößen

Hirschroulade – 15,70 EUR
gefüllt mit Aprikosen, Champignons und Zwiebelstreifen mit gebutterten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl

Hirschrückensteak – 21,90 EUR
mit Bohnengemüse, herzhaften Bratkartoffeln „Thüringer Art“ und eine Salatgarnitur, eine Preiselbeerenbirne vollendet dieses Gericht

Geschmorter Wildschweinbraten – 15,90 EUR
auf einer Orangen-Preiselbeeren-Jus, mit gebutterten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl

Vegetarisch / Vegan

Frittierte Süßkartoffel-Pommes – 13,90 EUR
mit gebackenem Feta, an Wildkräutersalat und hausgemachter Sour Creme

Gebackene Aubergine 13,70 EUR
mit marinierten Tomatenwürfeln, vollendet mit Olivenöl, Griechischem Schafskäse und Oregano

Gefüllte Zucchini – 12,90 EUR
gegrillte hälften von der Zucchini gefüllt mit warmen Linsensalat verfeinert mit Apfelwürfeln

Kindergerichte

Pommes Frites – 3,50 EUR
wahlweise mit Ketchup oder Mayonnaise

Fischstäbchen – 5,10 EUR
mit Pommes Frites

Chickennuggets –  5,70 EUR
mit Pommes Frites

Nudeln – 4,80 EUR
in fruchtiger Tomatensauce

Für Allergiker

Wenn Sie Informationen zu unseren Inhalts- & Zusatzstoffen haben möchten, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. 

Dessert & Eisspezialitäten

Wählen Sie bitte aus einer Rubrik aus.

Eisspezialitäten

Eisparfait der Saison – 5,50 EUR
bitte erkundigen Sie sich bei unserem Servicepersonal

Riesenwindbeutel – 5,50 EUR
gefüllt mit roter Waldbeerengrütze, Vanilleeiscreme und Sahne, übergossen mit Eierlikör und Schokoladensauce

Apfel-Crumple – 6,80 EUR
Apfelwürfel, Zimt und Mandelstifte gebacken mit Butterstreussel und Vanillesoße

Eiskaffee / Eisschokolade – 3,80 EUR
Vanilleeiscreme in Kaffee / Schokolade mit Sahnedekor

Eiskaffee „Special“ – 5,80 EUR
Vanilleeiscreme und Baileys in Kaffee und Sahnedekor

Eiskarte

Schwarzwaldbecher – 5,90 EUR
Schoko- und Vanilleeiscreme mit Schattenmorellen, Kirschlikör und Schlagsahne

Schwedenbecher – 5,90 EUR
Vanilleeiscreme mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne

Großer Eisbecher Waldhotel – 8,50 EUR
Lassen Sie sich überraschen!

Pfirsich Melba – 5,50 EUR
Vanilleeiscreme mit Pfirsichspalten, Himbeersoße und Schlagsahne

Schokoalarm – 5,50 EUR
Schokoladeneis auf Schokochips garniert mit Sahnehaube und  Schokoladensoße

Rote Grütze Becher –  5,80 EUR
Waldbeerengrütze mit Vanilleeiscreme und Sahne

Zögern Sie nicht!

Wir hoffen, eine gute Auswahl getroffen zu haben, die eigentlich keine Wünsche offen lässt. Falls Sie Ihr Getränk nicht finden, sprechen Sie uns bitte an! 

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