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Königliches Gemüse

2014 SpargelzeitSo vielfältig und groß die Faszination von Spargel ist, so viele Feinschmecker, auf allen Erdteilen, begeistern sich für dieses  gesunde Gemüse. Die Spargelsaison beginnt – je nach Witterung – etwa Ende April und dauert traditionell bis zum 24. Juni (Johanni). Spargel besteht zu etwa 93 Prozent aus Wasser und hat daher nur wenige Kalorien  pro 100 g. Zudem ist Spargel ausgesprochen gesund. Wir empfehlen unsere zahlreichen Rezepte. Bitte schauen Sie unbedingt herein und probieren unsere Sonderkarte.

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Traditionell: Martinsgans!

Traditionell: Martinsgans!

Martinsgans-EssenEin alter Brauch zum Martinstag am 11. November ist das Martinsgans-Essen.  Zum Martinstag kommt in sehr vielen Regionen des Landes eine knusprig gebratene Martinsgans mit Rotkohl und selbst gemachten Klößen auf den Tisch. Neben diesen köstlichen Rezepten für die klassische Martinsgans haben wir auch einige andere Varianten des Festessens im Repertoire. Probieren Sie die köstlichen Rezepte in unserem Waldhotel.

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