Waldhotel Halle

Unsere Wildkarte

Herbstzeit ist Wildzeit

Bei uns beginnen ab Oktober wieder die Wildwochen. In dieser Zeit empfehlen wir Ihnen unsere besondere Wildkarte.

Mit besten Zutaten und liebevoll zubereitet servieren wir Ihnen tolle Gerichte aus Reh und Wildschwein

Dazu gibt es eine erlesene Weinauswahl.

Unsere Gerichte

Wählen Sie aus! 

Wildbällchen "Waidmannsheil"

mit Rosenkohlpüree und Wildpreiselbeeren-Jus
16,80 EUR

Herzhafter Hirschgoulasch nach „Art des Hauses"

mit Apfelrotkohl und gebutterten Kartoffelklößen
16,90 EUR

Hirschroulade

gefüllt mit Aprikosen, Champignons und Zwiebelstreifen mit gebutterten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl
17,20 EUR

Geschmorter Wildschweinbraten

auf einer Wildpreiselbeeren Jus, mit gebutterten Kartoffelklößen und Apfelrotkohl
17,90 EUR

2 kleine Hirschrückensteaks "Walldorf"

mit Walnusskruste überbacken und Sellerie Apfelpüree, vollendet mit einem Wildkräutersalat
22,90 €

* Liebe Gäste, bitte beachten Sie, dass diese Gerichte nur saisonal zubereitet und ab Herbst angeboten werden. 

Für Allergiker

Wenn Sie Informationen zu unseren Inhalts- & Zusatzstoffen haben möchten, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.