Waldhotel Halle
Weinkarte
Deutschland, Spanien, Frankreich …
… für jeden Gaumen haben wir exzellente Weine für Sie vorbereitet. Genießen Sie die Zeit in unserem Hause.
“Siehst du Wein im Glase blinken, lerne von mir deine Pflicht:
Trinken kannst du, du kannst trinken; doch betrinke dich nur nicht.”
(Gotthold Ephraim Lessing)
Deutschland
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„Saale - Unstrut“
Weißwein – Müller – Thurgau QbA
trocken
Winzervereinigung Freyburg Unstrut eG
Mit Geschmack nach reifen Äpfeln, Pfirsichen und Ananas und einem herzhaften Hauch Muskat.
Schoppen 0,2 l • 4,45 €
Flasche 0,75 l • 14,90 €
Weißwein – Riesling QbA
trocken
Winzervereinigung Freyburg Unstrut eG
Rassig mit vielschichtigen Aromen von Pfirsichen und Aprikosen, und floralen Noten von Lindenblüten.
Schoppen 0,2 l • 6,20 €
Flasche 0,75 l • 12,00 €
Weißwein – Weißburgunder QbA
trocken
Winzervereinigung Freyburg Unstrut eG
Saftige, sortentypische Aromen mit Noten von Quitten und Zitrusfrüchten gibt diesen Wein das besondere Extra.
Schoppen 0,2 l • 5,50 €
Flasche 0,75 l • 18,50 €
Roséwein – Portugieser Weißherbst QbA
halbtrocken
Winzervereinigung Freyburg Unstrut eG
Sehr aromatisch mit den deutlichen Fruchtnoten von Erdbeeren und Himbeeren in der Nase und auf der Zunge.
Schoppen 0,2 l • 4,95 €
Flasche 0,75 l • 16,60 €
Rotwein – Dornfelder QbA
trocken
Winzervereinigung Freyburg Unstrut eG
Herrliche und vollmundige Aromen von Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen umspielen den Gaumen.
Schoppen 0,2 l • 6,30 €
Flasche 0,75 l • 21,30 €
Rotwein – Blauer Zweigelt QbA
trocken
Winzervereinigung Freyburg Unstrut eG
Mild und doch vollmundig – nachhaltig mit herrlichen, fruchtigen Kirscharomen in einem körperreichen und ausdrucksstarken Blauen Zweigelt.
Schoppen 0,2 l • 6,30 €
Flasche 0,75 l • 21,30 €
"Sachsen"
Es ist viel passiert seit diesen ,,Gründertagen“ und wenn man heute das Weingut gegenüber von Meißen auf der anderen Seite der Elbe besucht und dabei auch das restaurierte Familienschloss betrachtet, kann man die große Leistung nur erahnen. Heute ist Schloss Proschwitz das größte private Weingut in dieser Region und war das erste Mitglied des VdP aus den neuen deutschen Ländern und gilt als Ikone sächsischer Weinkultur.
Weißwein – Goldriesling QbA
trocken
Weingut Schloss Proschwitz | Prinz zur Lippe
Sachsen blumig – herrlich floral nach Rosen mit dem feinen Aromen von Aprikosen und tropischen Früchten präsentiert er sich auf der Zunge.
Schoppen 0,2 l • 8,90 €
Flasche 0,75 l • 33,00 €
"Pfalz"
Wer kennt sie nicht, die delikaten Weine vom Weingut Vollmer aus Ellerstadt in der Pfalz. Ein relativ junges Weingut, das 1972 von Heinrich Vollmer im Herzen der deutschen Toskana gegründet wurde. Unermüdlich und voller Ideen hat er es seit dem geschafft zu einem der bekanntesten Winzer in Deutschland zu werden. Durch die hohe Qualität und Vielseitigkeit seiner Weine vom frischen und fruchtigen Portugieser, bis hin zu seinem vollmundigen und kraftvollen Dornfelder. Schmecken müssen sie, und dafür engagiert sich Heinrich Vollmer jeden Tag – fertig ist ein Wein erst, wenn ich ein optimales Ergebnis im Fass habe, dass sich nicht mehr verbessern lässt, so Vollmer.
Rotwein – Portugieser QbA
lieblich
Karl Pfaffmann
Pfälzer Portugieser – süffig mit der deutlichen Frucht von Johannisbeere und Erdbeere in einem animierenden Süße – Säure-Spiel. Harmonisch mit Noten von Veilchen in süßlichem Tannin. Ein Wein von Freunden für Freunde.
Schoppen 0,2 l • 4,70 €
Flasche 0,75 l • 16,40 €
"Rheinhessen"
Weißwein – Kerner Spätlese
lieblich
Weinheimer Sybillenstein
Saftige Aromen von Aprikose und reifen Äpfeln schmackhaft verpackt mit würzigen Nuancen.
Schoppen 0,2 l • 3,90 €
Flasche 0,75 l • 12,90 €
"Rheingau"
Weißwein – Riesling QbA
halbtrocken
Winkler Hasensprung | Weinkellerei Reh Kendermann
Vollmundige, anregenden Fruchtaromen von Äpfeln und Pfirsichen mit einem Hauch Zitrus.
Schoppen 0,2 l • 4,20 €
Flasche 0,75 l • 14,10 €
"Baden"
Rotwein – Spätburgunder QbA
halbtrocken
Ihringer Vulkanfelsen | Weingut Karl Karle
Intensive Aromen von Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und roten Waldbeeren.
Schoppen 0,2 l • 5,80 €
Flasche 0,75 l • 19,60 €
“Ein Trinkgefäß, sobald es leer,
Macht keine rechte Freude mehr.”
Wilhelm Busch
Österreich
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„Kremstal“
Friedrich Hebbel
Österreich und Wein, das sind die romantische Weinberge in einer wunderschönen Natur und die geselligen Stunden in den Heurigen Lokalen bei Grünem Veltliner und Blauem Zweigelt. Eine Weinbaukultur die sich in und um Krems über 2000 Jahre zurückverfolgen lässt. Hier, begünstigt durch das milde Klima und die günstigen Bodenverhältnisse, entwickelte man sich auf den Hanglagen und steilen Felsterrassen im Laufe der Zeit zum besten Anbaugebiet Österreichs.
Weißwein – Grüner Veltliner Kabinett
trocken
Winzer Krems
Intensive Fruchtnoten mit Anklängen von Orangen und Grapefruit vereinen sich mit fast orientalischen Gewürznoten.
Schoppen 0,2 l • 5,95 €
Flasche 0,75 l • 20,20 €
“Es ist mir völlig gleichgültig, wohin das Wasser fließt, solange es nicht in den Wein läuft.“
Gilbert Keith Chesterton
Frankreich
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„Südfrankreich“
Weißwein – Chardonnay VdP d`Oc
trocken
Louis Eschenauer
Saftige Aromen von tropischen Früchten und Zitrus vereinen sich mit herzhaften Noten von Gewürzen und frischen Kräutern zu einem ausdrucksvollen Chardonnay.
Schoppen 0,2 l • 4,30 €
Flasche 0,75 l • 14,30 €
Rotwein – Merlot Vin de Pays d`Oc
trocken
Louis Eschenauer
Reife Pflaumen, Brombeeren und Kirschen mit einem Hauch Gewürzen und Pfeffer verbinden sich harmonisch zu einem weichem und warmen Geschmackserlebnis – kraftvoll.
Schoppen 0,2 l • 5,20 €
Flasche 0,75 l • 18,30 €
“Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes.“
Friedrich Hebbel
Italien
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„Veneto”
Qualität und Geschmack aus dem Herzen italienischer Weinbaukunst. Eine Cantine, die wohl zu den anerkanntesten und besten Erzeugern des Veneto gehört. Unter der Leitung von Filiberto und seinem Sohn Paolo setzt man im Hause Sacchetto kompromisslos auf hohe Qualität, die schon bei der Auswahl des Lesegutes beginnt. Bei den Topqualitäten der Serie „di Paolo“ verlässt man sich sogar ausschließlich auf Trauben aus dem eigenen Anbau. Auch in Zeiten des harten Preiskampfes verzichten wir lieber auf ein Geschäft, als Abstriche bei der Qualität eines unserer Produkte zu machen. In ihrem persönlichen Verständnis für Wein sind es diese traditionellen Werte, die sie Tag für Tag mit den modernen Erkenntnissen und neuen Technologien in Einklang bringen, um den ganz besonders schmackhaften Trinkgenuss zu erzeugen, der die Cantine Sacchetto verkörpert.
Weißwein -Pinot Grigio I.G.T.
trocken
Elegant und aromatisch nach Äpfeln, Birnen, Ananas und exotischen Früchten mit zarten würzigen Noten.
5,10 € 17,10 €
Schoppen 0,2 l • 5,10 €
Flasche 0,75 l • 17,10 €
"Sizilien”
Rotwein – Bianco di Sicilia I.G.T.
trocken
Sizilianische Sommerfrische – ein belebender Weißer. Intensiv mit fruchtigen Nuancen von Äpfeln und exotischen Früchten mit blumigen Noten. Eleganz und Finesse.
Schoppen 0,2 l • 5,90 €
Flasche 0,75 l • 20,65 €
"Piemont“
Rotwein – Chiaretto Monferato D.O.C.
trocken
Barbera rosé
Cantine San Silvestro
Herrlich blumig und fruchtbetont nach Himbeere, Erdbeere und Kirsche im ausgewogenen Geschmack.
Schoppen 0,2 l • 4,30 €
Flasche 0,75 l • 14,30 €
"Abruzzen“
Rotwein – Montepulciano d`Abruzzo D.O.C.
trocken
Sensi
Vollmundig und weich mit einem intensiven Veilchenduft und herrlichen Aromen von Kirschen.
Schoppen 0,2 l • 4,40 €
Flasche 0,75 l • 14,60 €
“Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.“
Salvador Dali
Spanien
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„Rioja“
Viva Espania – Sonne, Strand, Urlaub und Wein. Dort wo viele Deutsche die schönsten Tage im Jahr verbringen, wachsen die Trauben für die herrlichen vollmundigen Rotweine und die frischen fruchtigen Weißweine. Hier findet man die größte Weinanbaufläche der Welt mit einer uralten Tradition und den ältesten Weingesetzen. Rioja, Pendes, Navarra, Valdepenas, La Mancha und Valencia sind wohl die bekanntesten Anbaugebiete Spaniens, die als erstes in den letzten Jahren eine Renaissance erlebten, den Qualitätsvorsprung anderer Länder aufholten, und mit schmackhaften Weinen auf sich aufmerksam machten.
Weißwein – Rioja Blanco D.O.Ca.
trocken
EL Coto
Ein herrlich leichter und sommerlicher Spanier – frisch und saftig einer spritzigen Mineralität – lebendige Lebenslust.
Schoppen 0,2 l • 4,60 €
Flasche 0,75 l • 16,10 €
Rotwein – Rioja Crianza D.O.Ca.
trocken
El Coto de Rioja
Ein nahezu perfekter Rioja-Crianza – vollmundig und rund. Erdbeeren und Johannisbeeren ergänzen mit rauchig – vanilligen Noten im langen Genuss. Konzentriert und samtig mit anregender Würze – das Feuer Spaniens im Blut.
Schoppen 0,2 l • 6,20 €
Flasche 0,75 l • 21,70 €
„La Mancha“
Rotwein – Capa D.O.
trocken
Vinnico Export
Tempranillo von alten Reben – reich und saftig mit den Aromen von Erdbeeren, Brombeeren und Backpflaumen in weichem Tannin. Noten von Tabak und dunkler Schokolade im rauchig – kräftigen Finale.
Schoppen 0,2 l • 4,40 €
Flasche 0,75 l • 15,40 €
“Am Rausch ist nicht der Wein schuld, sondern der Trinker.“
Konfuzius
Chile
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"Cachapoal Valley"
Weißwein – Sauvignon Blanc
trocken
La Palma
Ein sehr kräftiger und frischer Sauvignon, der den Mund vollausfüllt. Herzhafte, deutliche Fruchtaromen von Stachelbeeren, Grapefruit und Maracuja. Schmackhaft und süffig.
Schoppen 0,2 l • 4,70 €
Flasche 0,75 l • 16,00 €
“Eine Flasche Wein enthält mehr Philosophie als alle Sachbücher.”
Argentinien
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„Rioja“
Viva Espania – Sonne, Strand, Urlaub und Wein. Dort wo viele Deutsche die schönsten Tage im Jahr verbringen, wachsen die Trauben für die herrlichen vollmundigen Rotweine und die frischen fruchtigen Weißweine. Hier findet man die größte Weinanbaufläche der Welt mit einer uralten Tradition und den ältesten Weingesetzen. Rioja, Pendes, Navarra, Valdepenas, La Mancha und Valencia sind wohl die bekanntesten Anbaugebiete Spaniens, die als erstes in den letzten Jahren eine Renaissance erlebten, den Qualitätsvorsprung anderer Länder aufholten, und mit schmackhaften Weinen auf sich aufmerksam machten.
Weißwein – Rioja Blanco D.O.Ca.
trocken
EL Coto
Ein herrlich leichter und sommerlicher Spanier – frisch und saftig einer spritzigen Mineralität – lebendige Lebenslust.
Schoppen 0,2 l • 4,60 €
Flasche 0,75 l • 16,10 €
Rotwein – Rioja Crianza D.O.Ca.
trocken
El Coto de Rioja
Ein nahezu perfekter Rioja-Crianza – vollmundig und rund. Erdbeeren und Johannisbeeren ergänzen mit rauchig – vanilligen Noten im langen Genuss. Konzentriert und samtig mit anregender Würze – das Feuer Spaniens im Blut.
Schoppen 0,2 l • 6,20 €
Flasche 0,75 l • 21,70 €
„La Mancha“
Rotwein – Capa D.O.
trocken
Vinnico Export
Tempranillo von alten Reben – reich und saftig mit den Aromen von Erdbeeren, Brombeeren und Backpflaumen in weichem Tannin. Noten von Tabak und dunkler Schokolade im rauchig – kräftigen Finale.
Schoppen 0,2 l • 4,40 €
Flasche 0,75 l • 15,40 €
“Ein gutes Glas Wein ist geeignet, den Verstand zu wecken.”
Australien
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"Australien"
Rotwein – Shiraz Cabernet
trocken
Premier Selection
Lindemans
Deutliche Fruchtaromen von schwarzen Kirschen und Cassis vereinen sich mit Nuancen von Lakritz.
Schoppen 0,2 l • 5,20 €
Flasche 0,75 l • 17,60 €
“Wer trinkt, soll reinen Herzens sein, mit Wein ist nicht zu scherzen.”
Südafrika
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„Südafrika“
Es ist ein echtes Schwergewicht des südafrikanischen Weinbaus und das nicht nur aufgrund seiner Statur, sondern weil er eine Vision hat und diese zu realen Weinen macht, die weltweit Beachtung finden. Seit 1693 ist die Familie der Wet am Kap zuhause und Danie, als jüngster Winzerfamilie, schwimmt schon immer gegen den Strom. So holt er Anfang der 70er – trotzt Einfuhrverbot – die ersten Chardonnay Reben nach Südafrika und legt damit den Grundstein für eine Weinlegende. Im Laufe der Jahre hat Danie in der Weinwelt alles gewonnen und ist mehrfach ausgezeichnet worden.
Weißwein – Sauvignon Blanc
trocken
Dani de Wet
Vom Kap der guten Früchte – unheimlich fruchtig und frisch mit den feinen Aromen von Stachelbeeren und tropischen Früchten im kraftvollen Geschmack. Leicht mineralisch mit einer anregenden Säure – Sauvignon mit einem sonnigen Charakter.
Schoppen 0,2 l • 5,50 €
Flasche 0,75 l • 19,25 €
Rotwein – Pinotage
trocken
Dani de Wet
Kraftvoll und intensive mit den Aromen von Waldbeeren und Pflaumen in feiner Balance mit seinen erdig – rauchigen Noten. Lang anhaltend mit Anklängen von Mandel und Vanille in süßlichem Tannin.
Schoppen 0,2 l • 5,50 €
Flasche 0,75 l • 19,25 €
