Waldhotel Halle
Speisekarte
Salate, Fisch, Wild oder vegan …
… für jeden Gaumen haben wir Speisen für Sie vorbereitet. Genießen Sie die Zeit in unserem Hause. Beachten Sie auch unsere Sonderkarten oder Tagesangebote, welche ständig gewechselt werden.
Unser Speiseangebot
Wählen Sie bitte aus einer Rubrik aus.
Suppen
Tomatencremesuppe – 5,20 EUR
Fruchtige Tomaten-Parmesan-Suppe garniert mit Serrano-Schinkenspäne
Frittatensuppe – 5,20 EUR
Rinderkraftbrühe mit feinen Streifen vom Kräuterpfannkuchen und Gemüse
Wildsuppe Hubertus – 5,60 EUR
Pikante Wildsuppe vom Hirsch mit Waldpilzen, Zwiebeln und Preiselbeeren
Vorspeisen
Würzfleisch – 5,90 EUR
mit Weißwein aromatisiert und mit herzhaften Käse gratiniert vollendet mit einer Zitronenspalte und Toastecken serviert
Bruschetta – 6,80 EUR
3 Baguettescheiben in Olivenöl gebraten mit Tomatenconcase belegt, angerichtet auf frischem Salat, Parmesanspäne und Balsamicoglace vollenden dieses Gericht
Hausgemachtes Knoblauchbaguette – 7,20 EUR
überbacken mit Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln und mit Oregano vollendet
Salate
Frischer gemischter Salat – 5,70 EUR
quer Beet durch den Garten
Tomatensalat – 5,70 EUR
mit Gemüsezwiebeln und Basilikumvinaigrette
Frischer Gurkensalat – 5,70 EUR
mit Dillspitzen auf Wunsch mit saurer Sahne
Gemischter Blattsalat – 16,70 EUR
mit Kartoffel-Kerbel-Dressing, frischen Champignons, Wallnusskerne, Tomaten und feinen Tranchen vom Schweinefilet
Hühnerhofsalat – 15,80 EUR
tranchierte Hähnchenbrustroulade und Eierspalten, auf buntem Salat, Mais, Tomaten, Lauch und Joghurtdressing mit Sonnenblumenkernen garniert
Hauptgerichte
Schweinefiletmedaillons – 17,80 EUR
3 saftig gebratene und marinierte Schweinefiletmedaillons mit Erbsen und Bratkartoffeln
Geschmorte Rinderroulade – 18,40 EUR
angerichtet mit Apfelrotkohl und gebutterten Kartoffelklößen
Schweinerückensteak au four – 16,90 EUR
Schweinerückensteak, kross gebraten mit feinem Würzfleisch und Käse gratiniert, dazu zarte Erbsen und Pommes Frites
Rumpsteak – 20,90 EUR
ca. 200 g vom Argentinischen Rind auf geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln serviert mit frischem Salatbukett
Unser Rumpsteak wird immer Medium serviert, wenn Sie eine
andere Garstufe wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Gyrosteller – 14,60 EUR
ausgewähltes Schweinefleisch, auf mediterrane Art mariniert, knusprig gebraten mit Pommes Frites, hausgemachten Weißkrautsalat und Tzatziki
Schweineschnitzel „Dölauer Heide“ – 15,30EUR
auf herzhaften Rahmchampignons dazu reichen wir Pommes-Frites
Kalbstafelspitz – 15,90 EUR
an Juliennegemüse mit Meerrettichrahm und gebutterten Kartoffelklößen
Hähnchenbrustroulade „Florentiner Art“ – 15,30 EUR
Gebratene Hähnchenbrustroulade gefüllt mit frischem Blattspinat und Grana Padano, serviert auf Penne in Gorgonzolasoße
Pastagerichte
Pestopenne – 14,80 EUR
mit Knoblauch, Basilikum-Pesto, Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Parmesan
1/2 Dutzend Riesengarnelen – 18,90 EUR
Spagetti in Tomaten-Knoblauch-Weißweinsoße und Zwiebellauch
Fisch
Forelle Müllerin – 15,90 EUR
Regenbogenforelle, in Butter knusprig gebraten, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln, Dill-Gurken-Salat, Zitrone und Sahnemeerrettich
Doradenfilet – 18,90 EUR
mit gebutterten Möhrengemüse und Zucchini-Kartoffel-Püree
Zanderfilet – 18,80 EUR
knusprig gebratenes Zanderfilet auf grober Dijon-Senf-Soße dazu reichen wir Bratkartoffeln und frischen Dill-Gurken-Salat
Gebratenes Heilbutt-Steak – 18,90 EUR
mit hausgemachten Speckröstitalern und Tomaten-Knoblauch-Gemüse
Wild (saisonal*)
Wildbällchen “Waidmannsheil” – 16,80 EUR
mit Rosenkohlpüree und Wildpreiselbeeren-Jus
Herzhafter Hirschgoulasch nach „Art des Hauses” – 16,90 EUR
mit Apfelrotkohl und gebutterten Kartoffelklößen
Hirschroulade – 17,20 EUR
gefüllt mit Aprikosen, Champignons und Zwiebelstreifen mit gebutterten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl
Geschmorter Wildschweinbraten – 17,90 EUR
auf einer Wildpreiselbeeren Jus, mit gebutterten Kartoffelklößen und Apfelrotkohl
2 kleine Hirschrückensteaks “Walldorf” – 22,90 EUR
mit Walnusskruste überbacken und Sellerie Apfelpüree, vollendet mit einem Wildkräutersalat
* Liebe Gäste, bitte beachten Sie, dass diese Gerichte nur saisonal zubereitet und ab Herbst angeboten werden.
Vegetarisch / Vegan
Frittierte Süßkartoffel-Pommes – 13,90 EUR
mit gebackenem Feta, an Wildkräutersalat und hausgemachter Sour Creme
Gebackene Aubergine -13,70 EUR
mit marinierten Tomatenwürfeln, vollendet mit Olivenöl, Griechischem Schafskäse und Oregano
Gefüllte Zucchini – 12,90 EUR
gegrillte hälften von der Zucchini gefüllt mit warmen Linsensalat verfeinert mit Apfelwürfeln
Kindergerichte
Pommes Frites – 4,00 EUR
wahlweise mit Ketchup oder Mayonnaise
Fischstäbchen – 6,60 EUR
mit Pommes Frites
Chickennuggets – 7,20 EUR
mit Pommes Frites
Nudeln – 4,80 EUR
in fruchtiger Tomatensauce
Desert & Eisspezialitäten
Eisparfait der Saison – 6,50 EUR
bitte erkundigen Sie sich bei unserem Personal
Riesenwindbeutel – 6,50 EUR
gefüllt mit roter Waldbeerengrütze, Vanilleeiscreme und Sahne, übergossen mit Eierlikör und Schokoladensauce
Apfel-Crumple – 6,80 EUR
Apfelwürfel, Zimt und Mandelstifte, gebacken mit Butterstreusel und Vanillesoße
Eiskaffee / Eisschokolade – 4,80 EUR
Vanilleeiscreme in Kaffee / Schokolade mit Sahnedekor
Eiskaffee “Spezial” – 5,80 EUR
Vanilleeiscreme mit Baileys in Kaffee und Sahnedekor
Für die Eisbecher wird ausschließlich Cremeeis und Fruchteis verwendet.
Schwarzwaldbecher – 6,90 EUR
Schoko- und Vanilleeiscreme mit Schattenmorellen, Kirschlikör und Schlagsahne
Schwedenbecher – 6,90 EUR
Vanilleeiscreme mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
Großer Eisbecher Waldhotel – 11,50 EUR
Lassen Sie sich überraschen!
Pfirsich Melba – 5,50 EUR
Vanilleeiscreme mit Pfirsich, Himbeersoße und Schlagsahne
Schokoalarm – 6,50 EUR
Schokoladeneis auf Schokochips garniert mit Sahnehaube und Schokoladensoße
Rote Grütze Becher – 5,90 EUR
Waldbeerengrütze mit Vanilleeiscreme und Sahne

Für Allergiker
Wenn Sie Informationen zu unseren Inhalts- & Zusatzstoffen haben möchten, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.



Dessert & Eisspezialitäten
Wählen Sie bitte aus einer Rubrik aus.
Eisspezialitäten
Eisparfait der Saison – 5,50 EUR
bitte erkundigen Sie sich bei unserem Servicepersonal
Riesenwindbeutel – 5,50 EUR
gefüllt mit roter Waldbeerengrütze, Vanilleeiscreme und Sahne, übergossen mit Eierlikör und Schokoladensauce
Apfel-Crumple – 6,80 EUR
Apfelwürfel, Zimt und Mandelstifte gebacken mit Butterstreussel und Vanillesoße
Eiskaffee / Eisschokolade – 3,80 EUR
Vanilleeiscreme in Kaffee / Schokolade mit Sahnedekor
Eiskaffee „Special“ – 5,80 EUR
Vanilleeiscreme und Baileys in Kaffee und Sahnedekor
Eiskarte
Schwarzwaldbecher – 5,90 EUR
Schoko- und Vanilleeiscreme mit Schattenmorellen, Kirschlikör und Schlagsahne
Schwedenbecher – 5,90 EUR
Vanilleeiscreme mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
Großer Eisbecher Waldhotel – 8,50 EUR
Lassen Sie sich überraschen!
Pfirsich Melba – 5,50 EUR
Vanilleeiscreme mit Pfirsichspalten, Himbeersoße und Schlagsahne
Schokoalarm – 5,50 EUR
Schokoladeneis auf Schokochips garniert mit Sahnehaube und Schokoladensoße
Rote Grütze Becher – 5,80 EUR
Waldbeerengrütze mit Vanilleeiscreme und Sahne

Zögern Sie nicht!
Wir hoffen, eine gute Auswahl getroffen zu haben, die eigentlich keine Wünsche offen lässt. Falls Sie Ihr Getränk nicht finden, sprechen Sie uns bitte an!
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