Speisekarte

Würzfleisch – 5,90 EUR
mit Weißwein aromatisiert und mit herzhaften Käse gratiniert vollendet mit einer Zitronenspalte und Toastecken serviert

Bruschetta – 6,80 EUR
3 Baguettescheiben in Olivenöl gebraten mit Tomatenconcase belegt, angerichtet auf frischem Salat, Parmesanspäne und Balsamicoglace vollenden dieses Gericht

Hausgemachtes Knoblauchbaguette – 7,20 EUR
überbacken mit Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln und mit Oregano vollendet

Frischer gemischter Salat – 5,70 EUR
quer Beet durch den Garten

Tomatensalat – 5,70 EUR
mit Gemüsezwiebeln und Basilikumvinaigrette

Frischer Gurkensalat – 5,70 EUR
mit Dillspitzen auf Wunsch mit saurer Sahne

Gemischter Blattsalat – 16,70 EUR
mit Kartoffel-Kerbel-Dressing, frischen Champignons, Wallnusskerne, Tomaten und feinen Tranchen vom Schweinefilet

Hühnerhofsalat – 15,80 EUR
tranchierte Hähnchenbrustroulade und Eierspalten, auf buntem Salat, Mais, Tomaten, Lauch und Joghurtdressing mit Sonnenblumenkernen garniert

Schweinefiletmedaillons – 17,80 EUR
3 saftig gebratene und marinierte Schweinefiletmedaillons mit Erbsen und Bratkartoffeln

Geschmorte Rinderroulade – 18,40 EUR
angerichtet mit Apfelrotkohl und gebutterten Kartoffelklößen

Schweinerückensteak au four – 16,90 EUR
Schweinerückensteak, kross gebraten mit feinem Würzfleisch und Käse gratiniert, dazu zarte Erbsen und Pommes Frites

Rumpsteak – 20,90 EUR
ca. 200 g vom Argentinischen Rind auf geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln serviert mit frischem Salatbukett

Unser Rumpsteak wird immer Medium serviert, wenn Sie eine
andere Garstufe wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Gyrosteller – 14,60 EUR
ausgewähltes Schweinefleisch, auf mediterrane Art mariniert,  knusprig gebraten mit Pommes Frites, hausgemachten  Weißkrautsalat und Tzatziki

Schweineschnitzel „Dölauer Heide“ – 15,30EUR
auf herzhaften Rahmchampignons dazu reichen wir Pommes-Frites

Kalbstafelspitz – 15,90 EUR
an Juliennegemüse mit Meerrettichrahm und gebutterten Kartoffelklößen

Hähnchenbrustroulade „Florentiner Art“ – 15,30 EUR
Gebratene Hähnchenbrustroulade gefüllt mit frischem Blattspinat und Grana Padano, serviert auf Penne in Gorgonzolasoße

Pestopenne – 14,80 EUR
mit Knoblauch, Basilikum-Pesto, Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Parmesan

1/2 Dutzend Riesengarnelen – 18,90 EUR
Spagetti in Tomaten-Knoblauch-Weißweinsoße und Zwiebellauch

Forelle Müllerin – 15,90 EUR
Regenbogenforelle, in Butter knusprig gebraten, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln, Dill-Gurken-Salat, Zitrone und Sahnemeerrettich

Doradenfilet – 18,90 EUR
mit gebutterten Möhrengemüse und Zucchini-Kartoffel-Püree

Zanderfilet – 18,80 EUR
knusprig gebratenes Zanderfilet auf grober Dijon-Senf-Soße dazu reichen wir Bratkartoffeln und frischen Dill-Gurken-Salat

Gebratenes Heilbutt-Steak – 18,90 EUR
mit hausgemachten Speckröstitalern und Tomaten-Knoblauch-Gemüse

Wilderertopf „Dölauer Heide“ – 21,90 EUR
3 Hirschmedaillons angerichtet auf Rahmchampignons, gebutterten Petersilienkartoffeln gekrönt von einer Preiselbeerenbirne

Herzhafter Wildgoulasch nach „Art des Hauses“ – 16,90 EUR
mit Apfelrotkohl und gebutterten Kartoffelklößen

Hirschroulade – 17,20 EUR
gefüllt mit Aprikosen, Champignons und Zwiebelstreifen mit gebutterten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl

Hirschrückensteak – 22,90 EUR
mit Bohnengemüse, herzhaften Bratkartoffeln „Thüringer Art“ und eine Salatgarnitur, eine Preiselbeerenbirne vollendet dieses Gericht

Geschmorter Wildschweinbraten – 16,90 EUR
auf einer Orangen-Preiselbeeren-Jus, mit gebutterten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl

* Liebe Gäste, bitte beachten Sie, dass diese Gerichte nur saisonal zubereitet und ab Herbst angeboten werden. 

Frittierte Süßkartoffel-Pommes – 13,90 EUR
mit gebackenem Feta, an Wildkräutersalat und hausgemachter Sour Creme

Gebackene Aubergine -13,70 EUR
mit marinierten Tomatenwürfeln, vollendet mit Olivenöl, Griechischem Schafskäse und Oregano

Gefüllte Zucchini – 12,90 EUR
gegrillte hälften von der Zucchini gefüllt mit warmen Linsensalat verfeinert mit Apfelwürfeln

Pommes Frites – 4,00 EUR
wahlweise mit Ketchup oder Mayonnaise

Fischstäbchen – 6,60 EUR
mit Pommes Frites

Chickennuggets –  7,20 EUR
mit Pommes Frites

Nudeln – 4,80 EUR
in fruchtiger Tomatensauce

Eisparfait der Saison – 6,50 EUR
bitte erkundigen Sie sich bei unserem Personal

Riesenwindbeutel – 6,50 EUR
gefüllt mit roter Waldbeerengrütze, Vanilleeiscreme und Sahne, übergossen mit Eierlikör und Schokoladensauce

Apfel-Crumple –  6,80 EUR
Apfelwürfel, Zimt und Mandelstifte, gebacken mit Butterstreusel und Vanillesoße

Eiskaffee / Eisschokolade – 4,80 EUR
Vanilleeiscreme in Kaffee / Schokolade mit Sahnedekor

Eiskaffee “Spezial” – 5,80 EUR
Vanilleeiscreme mit Baileys in Kaffee und Sahnedekor

Für die Eisbecher wird ausschließlich Cremeeis und Fruchteis verwendet.

Schwarzwaldbecher – 6,90 EUR
Schoko- und Vanilleeiscreme mit Schattenmorellen, Kirschlikör und Schlagsahne

Schwedenbecher – 6,90 EUR
Vanilleeiscreme mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne

Großer Eisbecher Waldhotel – 11,50 EUR
Lassen Sie sich überraschen!

Pfirsich Melba – 5,50 EUR
Vanilleeiscreme mit Pfirsich, Himbeersoße und Schlagsahne

Schokoalarm – 6,50 EUR
Schokoladeneis auf Schokochips garniert mit Sahnehaube und Schokoladensoße

Rote Grütze Becher – 5,90 EUR
Waldbeerengrütze mit Vanilleeiscreme und Sahne

Schwarzwaldbecher – 5,90 EUR
Schoko- und Vanilleeiscreme mit Schattenmorellen, Kirschlikör und Schlagsahne

Schwedenbecher – 5,90 EUR
Vanilleeiscreme mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne

Großer Eisbecher Waldhotel – 8,50 EUR
Lassen Sie sich überraschen!

Pfirsich Melba – 5,50 EUR
Vanilleeiscreme mit Pfirsichspalten, Himbeersoße und Schlagsahne

Schokoalarm – 5,50 EUR
Schokoladeneis auf Schokochips garniert mit Sahnehaube und  Schokoladensoße

Rote Grütze Becher –  5,80 EUR
Waldbeerengrütze mit Vanilleeiscreme und Sahne